森蒂菲香氛科普教研室丨About嗅觉疲劳——香味营销
发布时间:2021-07-23

大家有发现吗?当我们走进香水美妆品牌店的时候,那琳琅满目的香氛香水展架旁,总放着一瓶低调而特别的咖啡豆。这瓶咖啡豆的作用是什么?森蒂菲香氛科普教研室为你仔细分析解读。

古人云:

“入芝兰之室久而不闻其香,

入鲍鱼之肆久而不闻其臭

很多香氛爱好者在使用香氛的初期,都有同一种感受:空间中香氛的味道越来越淡了,有时甚至闻不到......没有了初闻时的惊艳感受。

  很多香氛爱好者在使用香氛的初期,都有同一种感受:空间中香氛的味道越来越淡了,有时甚至闻不到......没有了初闻时的惊艳感受。

  为什么会有这种感觉呢?是香氛挥发的味道越来越淡了?还是我们的鼻子出问题了?

  其实,并不是。产生这种感觉,是因为我们产生了嗅觉疲劳。嗅觉疲劳与我们常说的审美疲劳等,其实有异曲同工之妙。

  当鼻腔与各种气味分子相处一段时间之后,嗅觉接受能力终会达到饱和而迟钝,不可避免地产生嗅觉疲劳了。这时鼻腔就像一个满到再也装不下任何东西的容器。

  举个简单的例子,当我们进入电影院时,服务台前面香甜可口的爆米花香气缓缓传入鼻腔,勾起诱人的食欲......但当我们看完了电影,却好像再也闻不见爆米花的香甜气息。反倒是离开电影院,推门而出的那一刻,却闻到了室外空气的异常清新舒畅。

  一旦过度刺激,嗅觉和我们所有的感官一样,都会暂时变迟钝。科学家的理论是,我们的感官系统能够因应环境改变而而调整进化其侦测能力,但持续的重击刺激最终却会是我们的感官不再对改变做出反应,并重新设定新的底线。

  当我们出现嗅觉疲劳时,最好的缓解方法,就是让鼻子转换一下环境,让鼻腔感官暴露于与之前所处空间不同的环境之中,让嗅觉感官感受到外来改变的刺激,从而重新激活感官。

 香氛是针对大众嗅觉审美的消费品,因此,为了符合大众的喜好,香氛在调香和制香时遵循一定的理论规律。

  有的人会提出新的疑惑,那我在选购香氛时,试闻不同的香氛,味道有所不同。那嗅觉产生的感受也自然不同,不也正是对嗅觉感官的重新激活吗?

  对此,食物科学家哈洛德•麦即(Harold McGee)解释,“即使你连续闻到许多不同的气味,它们的组成中仍有相同的化学分子,重复暴露会我们的大脑拒绝再接收它们。所以我们的气味感受就会变得错乱,对每种气味整体性的感受也会出现偏差。”

  香氛是针对大众嗅觉审美的消费品,因此,为了符合大众的喜好,香氛在调香和制香时遵循一定的理论规律。香氛调制所采用的原料也大多雷同,主要分为柑橘调、花香调、果香调、木质香调等等。相类似的香调,有着大部分相同的化学分子,嗅觉感受产生重复暴露,让大脑拒绝再接收和辨识它们。

一旦过度刺激,嗅觉和我们所有的感官一样,都会暂时变迟钝。科学家的理论是,我们的感官系统能够因应环境改变而而调整进化其侦测能力

  咖啡豆是嗅觉感受器疲倦时的醒脑剂。咖啡豆的香气与香氛的化学分子有较大区别,相当于让鼻腔置于较大差别的空间环境,从而转换了我们的嗅觉,让我们的鼻子重新感受周围的气味。因此,一般在选购香氛时,柜台服务人员都会准备一瓶咖啡豆,让我们每试闻几款香氛,就嗅一嗅咖啡豆,缓解嗅觉疲劳。

暂停使用这一款香型,转而使用另一款气味相差较为明显的香型,为嗅觉系统带来全新的香氛体验

  那当我们使用空间香氛时,出现嗅觉疲劳的,该怎么办呢?个人建议,可以先暂时把空间内的香氛浓度调低,让嗅觉疲劳得以缓解。待重新焕活嗅觉感官后,再把香氛浓度调高至适合空间的范围。还有另外一种方法,就是可以暂停使用这一款香型,转而使用另一款气味相差较为明显的香型,为嗅觉系统带来全新的香氛体验。

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